蒲公英根不能用来做菜，但煮出来的蒲公英根可以用来酿酒、煲汤、泡茶，药用价值很好。蒲公英的根部横向生长呈褐色，顶端有些弯曲。我们在精心炒蒲公英根的时候，也是精心挑选根的，所以把炒好的蒲公英根根泡在水里特别有效。
蒲公英根茶1的功效和作用。清热解毒。
蒲公英根对于一些经常熬夜、脾气暴躁、心烦意乱的人非常有用，因为它可以起到清热解毒的作用。清理体内的肝毒，退烧很有效。能缓解人体脾气暴躁、口干舌燥，对治疗体内各种化脓性疾病特别有帮助。
2.抗菌的
蒲公英根泡水或煮汤可以帮助我们抵抗细菌。人体一旦感染了细菌，就非常严重，很容易引发其他疾病。含蒲公英元素的蒲公英根蛋白对伤寒杆菌有很好的作用，一定要注意身体，不能让病毒伤寒了我们的健康。
3.消肿散结。
蒲公英根对治疗肿块和催乳很有帮助。产后女性容易造成乳汁分泌不畅。一旦乳汁分泌不畅，要及时调整身体。一定要喝蒲公英根水调理，很快就能让奶变得顺滑。
4.减肥。
现在肥胖的人越来越多，市场上买肥胖的东西五花八门。不管有用没用，只要能减肥就一定要再试试。事实上，我们不用吃任何减肥药。只要坚持喝一些蒲公英根泡水来增进健康，同样可以达到减肥瘦腰的效果。我们不仅可以健康地减肥，而且对我们的健康无害。
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