干猴头菇是常见的干粮。能滋补强身，提高人体抗癌能力。因外形酷似猴头菇而得名，是一种珍贵的食用菌。那么干猴头菇怎么吃呢？下面具体介绍一下干猴头菇的吃法。吃干猴头菇之前可以仔细看看。
怎么吃猴头菇干猴头菇需要泡一下再吃。在泡干猴头菇的过程中，需要经常换水，每次换水都要把猴头菇里的水挤出来。不然泡出来的猴头菇味道很苦。猴头菇完全泡好后，可以根据自己的需要炒菜或者煲汤。
猴头菇怎么吃？1.爆炒猴头菇
猴头菇可以炒着吃。做的时候需要把泡好的猴头菇切片，然后准备五花肉。将泡好的五花肉切成片，用料酒和酱油腌制。过一会儿，在炒锅里放入适量的食用油，然后将五花肉炒至变色，再将泡好的猴头菇放入锅中，快速翻炒，用淀粉勾芡，再加入适量的食用盐调味。
2、干猴头菇汤喝
红菇可以和鸡肉一起煮汤。煮汤的时候需要提前泡干胡萝卜，切成块，鸡肉剁成块。用水洗净后，放入汤锅中，加热，煮沸，去除浮沫，加入准备好的猴头菇，加入山药，红枣，姜，葱等食材，加足水煮成汤，加入食用盐调味后出锅。
3，猴头菇炸酱
猴头菇也可以用面糊炒。做的时候需要提前泡干的猴头菇。捞出水后，切成小块。在炒锅里放入适量的食用油，加热，将猴头菇放入锅中，然后加入适量的甜面酱，翻炒均匀，然后关火取出。
以上介绍了干猴头菇的吃法，可以让你知道干猴头菇的吃法。以后想再吃干猴头菇的时候，一定要用正确的方法浸泡，然后选择自己的方法煮着吃。
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