做糯米酒汤圆，先把汤圆拿出来解冻一会儿，往锅里倒清水，水开后，把汤圆倒进锅里煮。等饺子都浮起来了，把米酒倒进锅里，顺便扔点枸杞和红枣进去，然后把蛋液搅起来，倒进锅里。煮好后加入适量白糖增甜，即可出锅。
米酒汤圆的制作方法
制作米酒汤圆所需材料:米酒250g，汤圆1袋，枸杞、红枣适量，白糖适量，水适量。
1.做之前把饺子拿出来解冻一会儿，这样做熟了就不容易破了。取2个鸡蛋，打入碗中。搅拌一下备用，红枣和枸杞洗干净。
2.锅里加入适量的水，用大火加热，等到水开了，把饺子放进去煮。对了，把枸杞和红枣一起加入，煮到饺子全部浮上表面。
3.将米酒倒入锅中，煮2分钟，然后将蛋液倒入锅中。倒蛋液的时候往一个方向画圈，这样鸡蛋煮的更松。
4.煮2分钟后，在锅中加入适量白糖，增加甜度。煮1分钟后就可以出锅了。
煮米酒汤圆有几点需要注意:第一，先煮汤圆，不要和米酒一起煮；第二，米酒尽量加在后面，因为米酒煮太久容易酸，会影响口感；第三，倒蛋液的时候可以关火，用汤的余温煮蛋液，这样鸡蛋更滑。
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