香菇是我们日常生活中经常吃的一道菜。香菇可以煲汤，也可以和肉一起炒。其实蘑菇也可以用来做蘑菇酱，煮蘑菇在市面上就能买到。蘑菇酱可用于烹饪、拌饭和面包。蘑菇酱的制作方法其实很简单。让我们一起学习。
正宗蘑菇酱的制作方法
1、材料准备
准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。小葱洗净，切成细粉。将干辣椒、大蒜、姜、香菇等食材用清水洗净，然后将干辣椒切碎，姜、蒜切末。洋葱洗净后，企鹅可以小，然后把蘑菇切成小块。
2.做正宗的蘑菇酱
烧热锅，锅中加入大量食用油，将干辣椒放入油锅，中小火慢慢翻炒，直到油变成红油。然后倒入姜末和半份蒜末，炒香。加入一汤匙豆瓣酱，继续翻炒。炒蘑菇和洋葱。蘑菇稍软后，加入一汤匙酱油翻炒，撒上葱花和剩下的蒜，加入耗油、白糖和食用盐，翻炒几分钟。
蘑菇酱的最简单方法
1.准备配料
香菇用盐水浸泡半小时，洗净，切成丁，放在盘子里，加入豆瓣酱，搅拌均匀，腌制半小时左右。准备大量干辣椒，将干辣椒切碎，准备适量芝麻、花椒和花生备用。
2.做最简单的蘑菇酱
将剁碎的辣椒粉放入碗中，加入芝麻和花椒搅拌均匀。往锅里加入大量的油。锅冒烟时关火，放入拌好的干辣椒，搅拌均匀，大火。待红油炒熟，放入香菇翻炒。然后把煮好的花生放进去，继续翻炒，准备一个碗，把豆瓣酱放入碗中，把炒好的香菇放进去搅拌均匀。
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