野生双孢蘑菇属于担子菌，伞菌属，伞菌属，蘑菇属。菌丝呈银白色，生长速度较快，不易形成菌盖。子实体多单生，圆形，白色，无鳞。菌盖比较厚，不容易撑开伞。茎粗直短，果肉白色，组织坚硬。茎上有半膜状菌环，孢子呈褐色。
野生双孢蘑菇的功效与作用
推广食物
野生双孢菇风味独特，特别是经过特殊烹饪后，非常适合食欲不好的患者食用。日常生活中适当食用可以刺激食欲。
2.镇静和止痛
野生双孢蘑菇含有镇痛镇静成分，很多药物都是真菌制成的，很多蘑菇都含有这种有效成分。吃蘑菇也有一定的镇静作用，其效果甚至可以替代m。
3.止咳化痰
野生有些双孢菇含有止咳化痰的活性物质，其中灵芝和香菇的效果最好。事实上，大多数食用蘑菇都有止咳作用，有些蘑菇在咳嗽时还能起到辅助治疗作用。
4.通便排毒
野生双孢蘑菇含有大量的粗纤维、半纤维素、木质素等胃肠道难以消化的物质。食用后不仅能吸收大量水分膨胀，增加食物残渣的湿度，还能刺激胃肠蠕动，具有润肠通便的作用，非常适合便秘、肠癌等肠道患者食用。
5.提高免疫力
野生双孢菇含有极高含量的蛋白质，还含有较多的活性氨基酸，尤其是一些人体不能合成的必需氨基酸。食用后可促进体内蛋白质的合成，尤其是合成免疫蛋白的合成，增强免疫力。
补充钙
野生虽然双孢菇维生素D是人体可以合成的维生素之一，但是很多人因为长期在病房或者室内，维生素D相对缺乏，很多蘑菇含有维生素D，吃蘑菇可以补充，促进钙的吸收。
7.减肥减肥
野生双孢菇热量很低，100g蘑菇含热量20卡左右，属于低能量食品，而蘑菇含蛋白质含量很高，非常适合减肥的人食用。
野生双孢蘑菇步骤教程
练习1
1.三黄鸡洗净，去头去爪。把脖子切成3块，腿切成6块，翅膀切成3块，然后切掉鸡胸肉和其他肉/皮；火腿切片成细粉，平菇撕成条，双孢菇切片。
2.除鸡胸肉外，其余鸡全部用加黄酒的开水烫半分钟捞出；蘑菇也用开水稍微烫一下。
3.将鸡肉和除鸡胸肉以外的所有蘑菇放入汤锅中，加水约2厘米，加入火腿末小火炖半小时，汤少时放入鸡胸肉切片，再炖5分钟。
4.不需要额外加盐，因为有火腿末。
5、葱和江都切成细粉，盐和糖混合均匀，浇上2勺热油，这是给鸡的调料。
6、另外炖的时候加点五花肉，味道会更好。
练习2
1.双孢菇、猪肉、大蒜洗净切片，辣椒用滚刀切，蒜叶切成条状。
2.将双孢菇放入油锅中翻炒后放在一边，然后将五花肉放入油中翻炒，加入双孢菇、大蒜、辣椒和蒜叶，最后加盐和酱油调味。
技巧
双孢蘑菇有很多水分。不要剪得太薄，会缩水的。
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