豆奶和豆浆是生活中常见的豆制品，营养丰富，保健功效极佳，适合人们经常食用。但是，豆奶和豆浆是有区别的。想知道豆奶和豆浆的区别，可以参考下面他们的具体介绍。
豆奶和豆浆 1的区别。制造方法
豆奶和豆浆在处理方式上有明显的区别。虽然两者都是豆类制成的食品，但豆奶是将大豆研磨提取后得到的乳白色液体，看起来像牛奶，而豆浆是将大豆浸泡在清水中，研磨、煮沸、过滤后得到的液体。
2.营养成分
豆浆营养成分差异明显，包括植物蛋白和皂甙，还含有丰富的低聚糖和大豆卵磷脂。豆浆的主要营养成分除了蛋白质和磷脂外，还含有丰富的维生素B和烟酸。此外，豆浆中的铁、钙等微量元素含量高于豆奶。
3.适用人群
豆奶和豆浆适合不同的人。豆奶不适合发育期的青少年，因为发育期喝豆奶的人容易引起甲状腺功能紊乱，影响生殖系统健康，而豆浆是适合各类人群的健康饮品。不仅老年人和成年人可以喝，青少年和儿童也可以喝。
4.食用效果
豆奶和豆浆在食用效果上略有区别。人无论喝豆奶还是豆浆都能吸收丰富的营养，但微量元素钙在豆浆中的含量要高于豆奶。除此之外，还有一些微量元素能促进人体对钙的吸收，还能满足人体正常代谢对钙的需要，促进骨骼发育，提高骨韧性和密度。而豆奶在这方面的作用大约是
以上介绍了豆奶和豆浆的区别，让你知道豆奶和豆浆的区别是什么。掌握这些知识，可以帮助你在豆奶和豆浆之间做出正确的选择，既能保证食品安全，又能让豆奶和豆浆在吃的时候起到很好的作用。
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