你有很多朋友不知道生滚鱼粥的做法吗？如果你不知道，请仔细阅读边肖为你准备的东西。我希望你喜欢它。
生鱼片粥的做法
材料
鱼片(我用的是罗非鱼片，罗非鱼)，大米(最好是东北大米)，姜丝，料酒，盐，油，葱花。
生鱼片粥的做法1
1.以前煮粥，总是不好，汤也稀。后来，我学会了煮粥。首先把米泡一下，把米泡一个小时左右，沥干，加一点油混合搅拌。米粥中最基本的米水比是1:5；粳米与水的比例为1: 10。我这次用的是1: 10的比例。将拌好油的米饭放入锅中，慢慢倒入开水，煮开后转小火，打开锅盖，慢煮40-50分钟。
2.粥煮好后，就可以开始准备鱼片了。将鱼片(我买的鱼已经是鱼片了)与料酒、姜丝、盐和少许油混合，然后腌制20-30分钟(如果你喜欢，可以加点胡椒粉)。
3.粥煮好后，开大火，将腌制好的鱼片和姜丝倒入粥中快速搅拌，加点盐，喜欢的话可以加入鸡粉调味。鱼片变色熟了就可以关火了。
4.放入碗中，加入葱花，拌入鲜美爽滑的生滚鱼粥。
材料
大米 100g鲜草鱼100g干香菇3 芹菜50g姜丝1/2汤匙(3g) 1茶匙盐(5g) 1茶匙香油(5ml)。
生鱼片粥的做法2
1)干香菇用温水泡软后洗净，梗切成细丝。芹菜去叶，洗净，切碎。将草鱼切成薄片。生姜去皮，洗净，切丝。
2)大米洗干净。锅中加水1500ml，大火烧开，倒入大米，小火煮45分钟。之后转高火，加入鱼片、香菇丝、姜丝煮4分钟后关火。
3)加入芹菜肉末、盐、香油调味。
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