排骨蚝干粥601是一种很有营养价值的粥。下面就让我们一起来了解一下这款粥，希望你喜欢。
排骨牡蛎粥
排骨牡蛎粥的材料
蚝干200克、白米饭250克、排骨600克、香菇50克、胡萝卜100克、葱30克、姜3片、水2茶匙、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙。
排骨牡蛎粥的做法
1.牡蛎干洗净，用清水浸泡1小时；淘洗白米饭；香菇洗净，用水泡软，然后切块；胡萝卜切丁备用。
2.将排骨放入沸水中焯一下，然后捞起用冷水洗净备用。
3.取一个锅，加入第一种方法的白米饭，第二种方法的排骨，水和姜片，大火烧开，然后转小火继续煮30分钟。
4.取一只油锅倒入2汤匙油热锅，然后将方法1中的香菇、生蚝干、小葱翻炒，取出后放入方法3中的排骨粥中，将方法1中的胡萝卜块放入继续煮30分钟左右，最后加入所有调料拌匀即可。
晒干的生蚝，可分为台湾和香港生蚝，而香港生蚝通常较大。常用来做汤、粥、烘焙等汤味浓郁的菜肴，因为汤可以冲淡牡蛎干的浓郁味道，使其鲜味更加突出。记得把牡蛎干密封后放入冷库，以免发霉。
适合排骨和牡蛎粥的人群
一般人都能吃。
1.适用于气血两虚、阴虚者；
2.湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
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