菜粥的做法大家一定很熟悉。让边肖为你总结一下。我希望你喜欢它。
蔬菜粥的做法
蔬菜粥蔬菜粥
材料
一碗米饭，胡萝卜，黄瓜，火腿，鸡蛋，葱花，盐，肉汤，香油，油消耗。
菜粥的操作步骤
1.准备一小碗剩饭。一个鸡蛋。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。
2.锅里放水，水开后放入米饭，然后一起加入鸡蛋，鸡蛋要搅拌成蛋花。加入蔬菜和火腿。然后加入肉汤、盐和蚝油。
煮一会儿，不要太久，因为很久没东西煮了。锅煮一会儿，煮之前放一点香油。
我觉得很好吃，妈妈可以为孩子改进。
技巧
1.洗菜，然后用水泡，用泡水煮汤，味道更好。
2.速冻蔬菜在烧之前，不需要解冻，可以直接放入沸腾的锅里，这样煮出来的蔬菜更美味，维生素损失也小很多。
3.萎蔫的蔬菜可以用1汤匙醋的冷水浸泡1小时，然后再变绿。
4.将整棵白菜树浸泡在盐水中，去除叶子上的虫子。新鲜采摘的蘑菇经过盐水浸泡后味道更鲜美。
5、切油菜最好用不锈钢刀，因为维生素C最忌讳接触铁。油菜烹饪前用开水焯一下，去除苦味。煮熟油菜不能保存太久，3小时后维生素C几乎全部被破坏。
6.如果白菜污渍酸性太强，可以用冷水洗一次。热水会冲走白菜里的很多营养成分，煮出来的味道也不好。
7.如果用青菜做汤，水烧开后，先放盐再放菜，然后用文火把菜里的维生素C保留下来。
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