相信很多朋友都喝过牡蛎粥吧，下面来介绍一下该粥的做法。
牡蛎粥
说到海鲜，吃法有很多，但是海鲜和粥的搭配，你可能是第一次尝试。
牡蛎粥
牡蛎粥料
鲜牡蛎胶囊12粒，大米200g，紫米50g，白糖2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，葱1段，鲜姜2片。
牡蛎粥的做法
将大米和紫米洗净，用清水(800ml)浸泡10分钟。将葱和鲜姜切片成细丝备用。
洗净新鲜牡蛎并沥干。加入白糖(1茶匙)、盐和油，腌制10分钟。
将泡好的大米和紫米连同姜丝一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中，煮20分钟。
粥煮好后，加入鲜牡蛎和剩余的白糖，搅拌均匀再煮。撒上香油，香菜碎，葱丝。
技巧
加入鲜姜可以去除海鲜的腥味，大大提高粥的鲜度。1.收敛收敛要煅，其余要用。
2.对于肝阴不足，肝阳上亢，头晕肿痛，头晕耳鸣，热烦面红，或渐感四肢不适者，可与赭石、生龟甲、白芍、牛膝等配伍。平肝养阴。
3.阴虚火旺者，可等同玄参、麦冬、黄连。
4.肝肾阴虚，肝火灼津为痰，痰火凝成瘰疬、瘰疬瘤，可与玄参、贝母配伍。
5.自汗盗汗可与黄芪、麻黄、浮小麦同用。
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