瘦肉粥是中国最精致最黄的粥，南北方的居民都喜欢吃。是全国各地餐馆里最常见的粥类食品之一。那么好吃的瘦肉粥是用什么做的，制作的时候有哪些步骤呢？如果你是一个美食爱好者，尽快向边肖学习，学习后你可以每天吃到美味的瘦肉粥。
瘦肉粥的材料
在家做瘦肉粥的时候，可以准备50到100克大米，新鲜五个蘑菇，一个胡萝卜，50到100克瘦肉，5克盐，香油，姜片。
瘦肉粥的步骤
1.洗大米干净，砂锅加水，煮熟。烧开后关小火慢煮。
2.把剁碎的瘦肉放入料酒中浸泡一会儿，然后把蘑菇和胡萝卜洗净，切成丁。姜切成姜丝备用。
3.当锅里的大米软粘时，放入所有处理好的瘦肉末、胡萝卜、香菇丁等。，继续做饭。等锅里的肉末熟了，再加入姜、盐等调料。煮两到三分钟后，关火倒香油，美味的瘦肉粥就做好了。
4.煮粥的过程中，要经常用筷子搅拌粥，否则容易粘锅，影响粥的口感。此外，还可以根据自己的口味把香菇换成其他配料，也可以做成诱人的瘦肉粥。
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