炖羊肉用的调料是食盐和白胡椒，此外还有葱、花椒、姜、香菜，可以调味。做炖羊肉，将羊肉丁、花椒、洋葱、姜末、萝卜、土豆放入水中炖一小时，然后用食盐和白胡椒调味，撒上香菜即可食用。
炖羊肉需要什么调料
食盐和白胡椒炖羊肉。
炖羊肉的风味重在突出羊肉本身的鲜味，使用的调料很少，一般只有食盐和白胡椒。除了这些，还经常配以葱、花椒、姜、香菜等具有调味作用的食材。
炖羊肉怎么做？
配料:羊肉，花椒，洋葱，姜末，萝卜，土豆，食盐，白胡椒。
第一步:
首先要把买来的羊肉切块，然后倒入花椒的清水中，用猛火加热。这里的花椒可以有效去除羊肉的腥味。在价格过程中，您可以准备洋葱片、姜末、萝卜片和土豆片等配菜。
第二步:
将萝卜块、土豆块、洋葱块和姜末放入锅中煨。大概一个小时后，羊肉的味道会变得非常软烂。这时候用食盐和白胡椒粉调味，然后盛出，撒上适量的香菜。
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