酱香型白酒是以高粱为原料，大曲高温酿造而成，酒香浓郁。浓香型白酒是以高粱和中温大曲为原料，经过蒸馏、酒糟等工艺酿造而成，品质无色透明。清香型白酒是以大麦或豌豆为酒曲，以高粱为原料酿造而成，口感清香宜人。
酱香型、浓香型和清香型白酒的区别酱香型、浓香型和清香型白酒是我国历史悠久的传统酿酒。不同地域、不同民族的文化差异，导致白酒种类繁多。白酒根据其香型可以分为许多不同的品种。最常见的有酱香型白酒、浓香型白酒和清香型白酒。那么这些不同香型的白酒有什么区别呢？让我们来看看吧。
从酿造工艺上讲，酱香型白酒是用高粱酿造的。经过高温大曲发酵，香气悠长，而浓香型白酒是用高粱酿造，品质无色透明。清香型白酒是以高粱为原料，用大麦或豌豆组成，然后蒸熟，口感清香宜人。
不同地区特殊的气候条件也是影响白酒酿造的重要因素。酱香型白酒一般分布在贵州、四川等地区，以贵州茅台为典型代表，浓香型白酒主要分布在江苏等地区，以五粮液、洋河大曲为代表，清香型白酒分布在全国各地，以山西汾酒为主要代表。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/29908.html
