牛肉是一种营养价值极高的食物。人们吃了它可以强身健体，预防疾病。平时很多人都喜欢自己在家做饭牛肉，但也有人觉得自己做的牛肉总是不太好吃。那么怎么做牛肉才好吃呢？我教你几年做菜牛肉的窍门，你看完就明白了。
烹饪技巧牛肉美味牛肉
1.将煮好的牛肉块切大一点。
平时在家做牛肉的时候，一定要切一些牛肉的碎片，因为牛肉里面含有一些可以溶于水的芳香物质。如果切的块太小，这种物质溶于水太多，煮出来的肉味道淡，口感不太好。
2、做饭的时候牛肉，可以加点茶。
平时在家煮牛肉的时候，可以用布袋装一些茶叶放在锅里，这样会让牛肉更容易煮开，而且会让牛肉的味道有淡淡的茶香，特别好喝。还有一点就是做饭不能总用大火牛肉。你要用大火烧开锅，然后调成中小火，这样炖出来的牛肉纤维不会板结，味道特别好。
3.做饭的时候牛肉，总不能提锅盖。
通常很多人在烹饪牛肉的时候，总会时不时的打开锅盖看看烹饪的怎么样了，却不知道在这个过程中牛肉的香味会随着热气全部蒸发，使得烹饪出来的牛肉香味变淡。另外，大家一定要做饭牛肉。
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