黑豆是大豆的一种，因外观呈黑色而得名。它营养丰富，保健极佳，能美容防三高，吃法也很多。下面是我对黑豆的功效和作用及其食用方法的具体介绍。喜欢吃黑豆的朋友可以重点关注一下。
黑豆和作用的功效
1.黑豆可以补血补肾。
黑豆可以补肾，补气血。平时吃黑豆可以改善肾功能，也可以补气血。可预防和缓解人体肾虚、腰膝酸软、风湿骨痛、关节炎作用。
2.黑豆可以保护心脑血管。
黑豆中含有大量的皂甙，能清理人体内的胆固醇，抑制人体内胆固醇的堆积，软化血管，促进血液循环，对动脉硬化、冠心病、中风有明显的预防作用。
3、黑豆可以美容
美也是最重要的作用黑豆之一。它含有大量的维生素B和维生素E，可以直接作用在人体皮肤上，滋养皮肤，促进皮肤细胞再生和新陈代谢。经常食用可以减少皱纹，使人的皮肤光滑细嫩。
黑豆怎么吃
1.将黑豆浸泡在醋中
用醋泡黑豆是它的常见吃法之一。制作时需要将100克黑豆洗净后放入锅中炒熟，再加入白醋煮熟，关火取出，然后放入密封容器中保存。每次取出15克，直接用热水冲服。可以预防三高，通便，促进消化。
2.黑豆皮汤
黑豆可以和豆腐皮一起做成汤。制作时要提前泡30克黑豆，然后将豆腐皮切成长条和黑豆一起放入锅中，煮成清汤。煮熟后可以和香菜、食用盐一起食用。除了这些食用方法，黑豆还可以煮熟或者做成豆浆供人食用。
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