小米是生活中最常见的粥类食物，营养丰富，对人体有极好的滋补作用。小米粥的制作方法很多，其中小米蔬菜粥是最有营养、最受欢迎的粥，制作方法简单，味道诱人，营养均衡。只是有些人根本不会做小米蔬菜粥。其实煮这种粥并不难。想吃的朋友可以按照我介绍的材料和步骤，这样就能吃到又香又滋补的小米蔬菜粥了。
小米蔬菜粥的材料和制作步骤。
小米蔬菜粥的材料
家里做小米蔬菜粥的时候，可以准备小米一百克和小白两克，加少许盐。可以根据自己的口味决定是否放肉。
小米蔬菜煮粥的步骤
1.用清水把小米洗干净，再用清水泡一会儿。
2.取一个干净的砂锅，放入适量的水，加热至锅内水温80-90度，然后将泡好的小米放入砂锅中烧开，再转小火慢煮。
3.在煮小米的过程中，将大白菜洗净，切成细丝备用。如果要加肉末，可以把肉末放在另一个炒锅里，加调料翻炒。
4.把砂锅里的粥煮半个小时左右。看到小米盛开的时候，可以把切好的大白菜加到粥里，这里也可以加肉末。最后加入少量盐，拌匀，再煮三到五分钟，就可以让小米蔬菜粥出锅了。
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