东北臭菜也叫芝麻菜，属于十字花科，是一年生草本植物。这种植物有浓郁的芝麻香味，其嫩叶和幼苗可供人类食用，味道清新诱人。但它的汁液粘在皮肤上后，会有一股难闻的气味，而且因为它主要生长在中国的东北，当地人喜欢叫它东北臭菜。下面介绍一下东北臭菜的功效和食用禁忌。想了解东北臭菜，可以重点了解一下。
东北臭菜的功效与作用
1.健胃消食
东北臭菜不仅营养丰富，味道鲜美，还能健胃，促进消化，修复受损的胃粘膜疾病，消除胃部炎症，防止人体胃痛、胃寒、胃炎的出现。东北的臭菜也有一定的催吐作用。如果人们因饮食不当而发生食物中毒，可以及时食用东北臭菜，它可以催吐解毒，使人中毒症状迅速改善。
2.增强体质
东北人多吃臭菜，可以吸收丰富的营养。它不仅能补充植物蛋白，还能吸收多种氨基酸和矿物质。这些物质可以加速人体新陈代谢，改善各器官功能，促进免疫细胞再生，增强人体免疫力。人们经常吃这种发臭的蔬菜，会明显提高身体素质。
3、宣肺利水
东北腐菜也是一种能利尿消肿的保健蔬菜。能降肺气，润肺。水对人的慢性咳嗽和肺水肿有很好的调理作用。此外，人们在出现尿频或排尿不畅、水肿等不良症状时，可以及时食用臭菜，也可以明显缓解症状。
4.补益肝肾
肝脏和肾脏是人体最重要的内脏器官。如果它们发生病变或功能下降，人体内就会出现多种不良症状。东北臭菜是一种绿色蔬菜，能补肝肾。既能缓解肝肾阴虚，又能增强人体肝肾功能。对肾炎、肾功能不全、肝硬化、黄疸有明显的防治作用，对维护人体肝肾健康大有裨益。
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