干贝菠菜粥是海鲜菜粥的一种。如果用这个粥来形容，可以浓缩到只有一个字，就是鲜。干贝菠菜粥非常好吃，营养丰富。我们来看看扇贝菠菜粥的做法。
扇贝菠菜粥1的做法。扇贝菠菜粥的制备配料
干贝菠菜粥需要的食材有菠菜一把，大米适量，干贝适量，水少许。
二、扇贝菠菜粥的做法
第一步:先将扇贝泡好，再将大米冲洗干净，放入水中浸泡。
第二步:锅里装满水烧开，然后加入大米，水和大米的比例最好控制在一比七。
第三步:大火烧开后，加入泡好的干贝，小火慢炖至粥变粘稠。
第四步:煮粥过程中，将菠菜清洗干净，切成菠菜块。
第五步:等粥的温度差不多了，加入菠菜粉，用勺子搅拌粥，让菠菜粉和粥完全混合。
第六步:当粥的粘度差不多的时候，加入调味料。不要放太多盐，因为扇贝是咸的。
三、扇贝菠菜粥的烹饪技巧
菠菜煮后变软更容易消化，更适合老年人食用。菠菜中的蛋白质含量极高，煮粥后能更有利于蛋白质的吸收。一公斤菠菜蛋白质相当于一个鸡蛋。扇贝吃之前尽量泡久一点，不然不容易熟。
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