开花卷心菜是一种独特的药草。这种植物的叶子一边是绿色，一边是紫色，特别好辨认。也叫红背白菜或观音白菜。平时食用后能补血止痛，补充营养，功效和营养价值极佳。下面和大家一起了解一下。
功效和功能
1、止血
田基黄最重要的作用是补血止血。可治疗人类多种出血性疾病和缺铁性贫血。此外，当人们遭受跌打损伤或外伤出血时，也可以直接用田基黄治疗。治疗时，将田基黄盐水制成泥状，直接涂于患处，可迅速止血止痛。
2 、清热解毒
田基黄全草可入药，小儿性凉，清热解毒。人们经常食用这种田基黄，可以清除人体内的多种病菌和病毒，减少它们对人体内组织和细胞的损害，有效预防一些细菌性和病毒性疾病。
营养价值
1.抗衰老
花白菜是一种营养丰富的野生菜，含有大量的天然花青素和一定量的维生素C和维生素E，是天然的抗氧化成分。被人体吸收利用后，可以清除人体内的自由基，减少人体内氧化反应的发生。它的抗衰老效果非常明显，经常食用可以保持年轻，延年益寿。
2.补充叶酸
叶酸是血腌菜中最重要的营养成分，也是人体正常工作所必需的。吸收后能提高人体造血功能，促进脑细胞再生，加速智力发育。此外，叶酸还能促进骨髓中年轻细胞的成熟，加速人体组织细胞的繁殖和新陈代谢。如果身体缺乏这种营养，就会诱发很多疾病，而平时多吃点血菜，可以吸收丰富的叶酸，完全可以满足人体器官正常工作的需要。
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