银耳特别适合煮汤，以及用它煮的银耳汤。味道诱人，营养丰富，能养颜美容，还能滋阴润燥。但是很多人不知道怎么做银耳汤，也不知道怎么做粘。下面介绍一下银耳汤的技法。看完可以学习银耳汤怎么做，怎么做。
银耳汤1的做法。银耳汤的做法并不复杂。制作时需要提前将银耳浸泡在清水中，完全爆开后洗净，撕成小花，去掉底部黄色部分，再放入干净的砂锅中。准备好适量的冰糖莲子和百合后，全部洗净放入砂锅中。
2.准备好食材后，放入足够的水加热煮沸，中小火慢煮。在煮沸的过程中，你可以搅拌它们2~3次。锅里的银耳煮到软粘后，关火冷却，取出即可得到美味的银耳汤。在煮银耳汤的时候，还可以加入适量的红枣和桂圆，这样会让煮好的银耳汤更有营养。
怎么煮银耳汤才能让汤变得粘稠？1.如果想让煮好的银耳汤粘稠，泡银耳的时候要注意。你必须将银耳浸泡在冷水中。如果把银耳泡在开水里，他的牙龈就不容易沉淀。泡银耳的时候最好用清水洗干净，然后直接用冷水泡。虽然时间长，但是这样泡出来的银耳质量特别好。
2、银耳汤煮的时间长，这样煮出来的银耳汤会黏黏的。煮的时候先用大火把银耳的汤煮开，再用中小火慢慢煮。煮的时间不能少于60分钟，这样煮出来的银耳汤才会有粘性。另外，也可以用高压锅煮银耳汤，这样煮30分钟左右，就可以做出锅里的银耳汤了。
以上介绍了一些银耳汤的制作方法和技巧，可以让你详细了解如何做银耳汤，知道如何做银耳汤才能让汤变得粘稠。以后再做银耳汤的时候，可以按照这些正确的方法来做。相信大家都能做出特别好吃的银耳汤。
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