猪肝是日常生活中营养价值很高的常见食物，尤其在补血方面。猪肝作为养生补血的食材，用什么比较合适？下面来看看给大家推荐的菠菜猪肝粥的做法。
菠菜猪肝粥1的做法。菠菜猪肝粥的原料
菠菜猪肝粥需要米饭，菠菜和猪肝。然后用盐、姜、淀粉、白酒调味。
二、菠菜猪肝粥的做法
第一步:首先用清水煮一锅米粥。
第二步:将猪肝洗净，用清水浸泡出血水。
第三步:用姜片、白酒、盐、淀粉浆猪肝腌制。
第四步:将菠菜洗净，切成菠菜块。
第五步:将米粥再次煮沸，加入菠菜丁和猪肝，再次煮沸。
三、如何正确处理猪肝
烹饪前必须小心处理猪肝。本身有异味的猪肝必须在烹饪前去除血液和皮肤中的异味，然后可以用清水浸泡去除异味。猪肝烹饪时间不能太短。如果为了追求口感的顺滑而没有煮够时间，是不健康的。猪肝必须完全灰棕色才能吃。再次浸泡猪肝时，可以考虑放一些白醋，可以帮助猪肝中的有毒物质排出。猪肝趁热吃，不然营养会流失。
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