煎荷包蛋，先将锅加热，然后倒入冷油，油温不高时，将鸡蛋放入锅内，小火加热。然后，在鸡蛋表面均匀撒上食盐。同时在煎的过程中不断搅拌热油到鸡蛋表面，待鸡蛋另一面稍微凝固后再翻面。最后，当蛋黄完全煮熟时，就可以吃鸡蛋了。
如何煎荷包蛋
原料:鸡蛋，食盐，食用油
第一步:
先把锅清洗干净晾干，注意锅底没有任何食物残渣，再把锅加热。锅热了，把食用油倒进去。当食用油温度不高时，将鸡蛋倒入锅中，用小火慢慢加热。
第二步:
当鸡蛋没有完全凝固时，在它的表面均匀地撒一些食盐。在煎的过程中，把热油搅拌到鸡蛋表面，让鸡蛋的另一面稍微凝固。最后，把鸡蛋翻过来，继续用小火煎，直到蛋黄完全熟透。
用平底锅煎鸡蛋。
煎荷包蛋的时候，最好用平底锅，这样可以让煎出来的鸡蛋有更好的形状。这时候我们也可以选择先将鸡蛋倒入碗中，再通过碗将鸡蛋轻轻倒入油锅中，这样煎出来的鸡蛋可以更加圆润。
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