在中国，常见食用油包括大豆油、花生油和食用调和油，但在西方国家，橄榄油是最多的常见食用油。据说它的营养价值比国内的这些食用油都高，而且有特别明显的保健功能，可以提高人体心血管系统的健康水平。现在国内市场上的橄榄油越来越多，但是人们还是不知道怎么吃。今天，边肖将详细介绍这些知识，并向您展示吃橄榄油的好处。
橄榄油怎么吃橄榄油营养价值高，味道香，但使用方法和国产常见食用油不太一样。由于这种食用油耐高温性能差，如果长期用于烹饪油炸食品，会造成其营养的大量流失，不利于其保健功能的发挥。所以这种食用油平时主要是直接吃，需要的时候人可以取15克橄榄油直接喝。
2.橄榄油也是做蔬菜沙拉和沙拉的常见配料。可以改善口感和风味，在国外饮食中的地位和中国的芝麻油很像。当人们用它做蔬菜沙拉时，可以将橄榄油与蛋黄酱混合，然后放入准备好的蔬菜中，混合后即可食用。当他们用它来做凉拌菜时，需要在所有的凉拌菜加工完毕后，加入适量的橄榄油，这样可以保留食材的本来颜色，做出来的凉拌菜味道更好。
吃橄榄油 1的好处。预防血栓形成
预防血栓形成是人们服用橄榄油的一个重要好处，因为橄榄油中含有的不饱和脂肪酸和各种活性成分被人体吸收后，可以提高血小板的活性，防止血小板凝固，促进人体内抗凝血酶的产生，可以从根源上预防血栓形成。经常食用还能保护心血管系统，预防动脉硬化。
2、延缓衰老
吃橄榄油以上的人也能保持身体年轻健康，因为它所含的维生素、E、酚类化合物都有超强的抗氧化能力。它们能清理人体内的自由基和过氧化脂质，只阻止它们对人体细胞的伤害，明显减缓人体的衰老速度。橄榄油还能提高人脑功能。可以预防记忆力下降和老年痴呆症。
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