你喜欢长茄子吗？是夏天常见的一道菜，还含有很多人体必需的营养成分，尤其是碳水化合物和矿物质的含量很高。它能补充人体营养，促进人体新陈代谢，具有很好的养生作用。如果你想知道更多关于茄子的功效和作用，你可以和边肖一起去看看。
长茄子的功效与作用
1.长茄子可以清热解暑。
长茄子是一种寒性食物，可以清热解暑。最适合人们在夏天食用，能有效预防中暑症状的发生。此外，对于夏天容易出现痱子、疖子的人，也有很好的食疗效果，可以有效预防这些不良症状。
2.长茄子还能预防胃癌。
长茄子是一种营养丰富的家常菜，含有碳水化合物、多种矿物质和微量元素，其中龙葵碱含量较高，而龙葵碱是一种天然的抗癌物质，能抑制人体内细胞的癌变，防止癌细胞的再生，特别是保护人体的胃，经常食用能有效预防胃癌的发生。
3、长茄子可以排毒减肥
茄子是一种低热量低脂肪的特色食品，膳食纤维含量比较高。通常，人们使用茄子后可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。它所含的膳食纤维进入人体后，还能促进肠胃蠕动，清理堆积在胃里的毒素和垃圾，让它们迅速排出体外，从而对减肥排毒起到重要作用。
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