牡蛎是软体动物，是一种营养价值很高的水产食品，可以滋阴壮阳，还可以延缓衰老，但是平时应该怎么吃呢？想知道牡蛎怎么做最好吃，想知道它的具体做法，可以看下面我对它的吃法的具体介绍。
Cold raw 牡蛎
1.通常新鲜的raw 牡蛎可以做成凉拌给人们使用。制作时需要准备新鲜的生牡蛎 500g的姜末、胡椒粉和酱油，还有醋和芥末。
2、将准备好的生牡蛎放入清水中，冲洗干净，一定要将它肉中的泥沙全部洗干净，取出沥干水分，然后加入准备好的姜末和胡椒粉，还有酱油和香醋，最后加入白糖和味精，用筷子拌匀，吃的时候加适量的芥末即可。
牡蛎煎蛋
1.牡蛎煎蛋也很好吃。制作时需要准备牡蛎20个鸡蛋，五个鸡蛋，红薯面粉，食用盐，食用油，胡椒粉，都要适量准备。
2.将生蚝用清水洗净，然后去水，再加入适量的食用盐和红薯粉，用手轻轻按摩，使之与食用盐充分接触，然后将鸡蛋敲碎，倒入碗中，打散后加入少量食用盐。
3.将盐生牡蛎放入蛋液中拌匀。在平底锅中放入适量的食用油。加热后，取适量蛋液，直接入锅煎至两面金黄即可。拿出来吃。
烤蒜末牡蛎
1.牡蛎这种食物烤起来特别好吃。烤之前要把牡蛎的壳全部打开用清水清洗干净，然后放在烤盘里。在每块牡蛎肉的表面，涂上适量的食用油，然后放入烤箱烘烤。
2.将大蒜去皮，剁成蒜末，然后加入少许白糖和生抽，还有鲍鱼汁和鸡精打成汁。烤箱里的牡蛎快要烤好的时候，打开撒上蒜末，继续烤三分钟。取出后就可以吃到蒜香浓郁的烤牡蛎。
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