三鲜海参是很多人喜欢吃的素菜。在世界各地的餐馆里都很常见，但人们想在家里做的时候总是做不好。所以我今天把三弦海参的具体方法写出来和大家分享。看完你就知道三弦海参到底该怎么做了。
如何制作三鲜海参如何制作三鲜海参如何制作三鲜海参材料
平时家里要准备黑木耳100克，香菇50克，冬笋和菜花50克，青椒和素鸡。调料要准备酱油、味精、白糖、生姜、淀粉、食用盐，适量准备一些食用油。
制作三弦海参的具体步骤
1.木耳泡发，去水，切块，放入装有淀粉的大碗中，加入食用盐、味精、精制水调成面糊，炒锅放油，油热时将木耳面糊调成海参，放入锅中煎，取出油沥干备用。
2.香菇切片，冬笋、素鸡切滚刀块，花菜放锅里焯一下，切块备用。青椒洗完后也要切成大小合适的块。
3.再把油放进锅里。烧至七成热时，将姜末放入锅中，翻炒所有切好的食材。然后加入料酒和酱油，糖和鲜汤翻炒。最后加入炒好的素海参和味精，加热煮沸。出锅前，将淀粉放入盛有清水的碗中，倒入锅中勾芡，再倒入适量香油即可服人。
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