原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是原酒液。在中国葡萄酒行业& ldquo原浆酒& rdquo可以说是历史最悠久的。在20世纪60年代之前，传统意义上的中国白酒属于原浆白酒的范畴。原浆白酒是集营养、健康、时尚、精致、优雅、高品质六大优势于一身的高品质健康白酒，也是未来中国白酒的发展趋势。
原浆酒怎么喝一般来说，原浆酒是小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等谷物发酵蒸馏产生的原酒体。这种酒不能随便喝。饮用此酒的注意事项如下:
饮用前储存。
刚生产的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，喝后会导致口干、头痛。所以新酒生产出来后，一定要存放一定的时间，才能挥发掉这些有害物质。一般来说，新酒需要存放一年以上才适合饮用。现在很多企业生产原浆酒，也是这个道理。
饮酒前降低酒精浓度。
一般来说，储存的原浆酒在饮用前还是需要勾兑的。原浆酒的酒精度很高，即使存放几年以上，酒精度仍在60%左右。所以一定要勾兑，降低酒精度，才更适合饮用。对于喝原浆酒不勾兑的人来说，还是少喝为好。
如何降低原浆酒的酒精度
不同度数的原浆互相勾兑降低度数，这叫调酒。原浆变性只能通过勾兑酒获得，不能直接用水处理。
固态发酵生产的原浆酒，在蒸馏的过程中，不同轮次的原浆酒度数也不同。一般来说，度数高的在64度左右，度数轻的在20度左右，有十几度的，称为& ldquo一点酒& rdquo。正常情况下，原浆加水时，由于大量脂类物质的存在，会形成乳状液，出现浑浊，这是区分原浆酒和非原浆酒的重要方法之一。所以降级只能是原浆酒和& ldquo一点酒& rdquo之间的和谐。本质上，与水(和塑化剂)、食用酒精的勾兑不再是原浆，而叫做& ldquo勾兑酒& rdquo。
原浆酒保质期原浆白酒本身完全是粮食做的，如果没有喝完，储存不当，很容易变质。下面介绍如何妥善保存未喝完的原浆酒。如果没有喝完，要把瓶盖盖好，放入冰箱低温保存，最好在7天内饮用。否则随着酒的长期挥发，再喝的时候口感会下降。
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