最近酒的品类中出现了一匹黑马,名叫竹筒酒,俗称竹筒酒,简称竹筒酒。在健康潮流的影响下,竹筒酒迅速成为酒类的热门子行业。由于受欢迎,市场上充斥着各种各样的伎俩,如正版和假冒的,这是非常有害的。
竹酒怎么放进去?这种酒是直接种植的,一般需要3年以上才能生长。竹子还是竹笋的时候,酒浆就打进去,在竹子里酿造,主要靠吸露水。竹子有吸收露水的特性。
你可能会想,葡萄酒是怎么种出来的?其实不是每一段竹子都有酒。一般一根竹子只有一两段有酒,最多有三段。否则竹子会受不了,甚至会醉死。
如何制作竹酒方法1
材料:新鲜竹笋,新鲜高粱酒,注射器;
竹酒的制作工艺:
竹子还是竹笋苗的时候,用注射器直接注射一级高粱酒,有竹子那么长。经过三年的自然酿造,吸收天然露水精华,才有可能酿造出竹子林的天禄酒,也就是俗称的竹筒酒。真正的竹筒酒就是这样三年种出来的。
竹酒的成分:天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化剂、硒、锌、铁、钙、镁、维生素、氨基酸等。
竹酒特色
竹筒酒的主要成分是唯一有天然露水的!所以味道很好,软软的,清香爽口。
方法2
1.基酒配方
基酒,又称母酒,由特殊配方制成。度数太高,竹子会醉晕;如果度数太低,基酒在竹子生长过程中容易被稀释,导致收获的竹酒缺乏浓郁的口感。
2.竹子选择
不是所有的竹子都适合种竹酒。竹子太嫩,喝得头晕目眩,停止生长。老竹子没有多少营养。阳面的竹子挥发快,阴面的竹子融合慢。一片竹林不宜种植过多。每根竹子最多能长出三瓶竹酒,以此类推。
3.葡萄酒种植年限
一般酒在活竹的竹腔里生长不超过6个月,但具体放进去的时间是由气候、温度、竹子朝向和随后时期的气候决定的。竹酒的酿造有一定的艺术元素在里面。
4.输出。
每根竹子最多只能产出三段竹酒,多了会让竹子醉死。而且每片竹林种植的竹酒量都非常有限。所以竹筒酒比较稀缺,产量也不高。有时候只能提前购买。
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