油麦菜吃起来脆甜。它是一种绿色蔬菜，可以直接吃，可以炒素菜，也可以用来涮火锅。这种蔬菜类似于莴苣叶，但口感和营养价值远高于生菜。是市场上与生菜齐名的健康蔬菜。下面详细介绍一下油麦菜的功效和作用。喜欢吃油麦菜的可以重点关注一下。
油麦菜 1的功效和作用。防止上火
清热解毒，防止上火是油麦菜最重要的功效，因为油麦菜不仅味苦、苦，还含有大量的莴苣元素，可以清除人体内的热量，防止各种上火症状。通常，人们会口腔溃疡，喉咙痛和牙龈肿胀，等等。多吃油麦菜可以让症状好转。
2.清肝利胆
清肝利胆也是油麦菜的重要作用，因为油麦菜可以加速人体消化液的分泌，改善肝功能，修复受损的肝细胞。它能加速人体内胆汁的生成。经常食用可以维持人体肝胆健康，降低黄疸、慢性肝炎、胆囊炎的发病率。
3.减肥。
平时人多吃油麦菜，是可以减肥的。被子油麦菜是低脂低热量的健康蔬菜。它含有大量的碳水化合物和膳食纤维，可以增加人吃后的饱腹感，但不会吸收过多的脂肪和热量。它所含的膳食纤维还能缩短人体排便时间，加速粪便在人体内的生成和排出。在这种情况下，人的体重可以明显减轻，肥胖的发生率也会降低。
4.调节神经。
油麦菜对人体神经有明显的调节作用，因为它所含的莴苣元素是能直接作用于人体中枢神经系统，使神经镇静的重要成分。人体吸收这种物质后，可以增强中枢神经系统的功能，缓解人的紧张焦虑情绪。油麦菜中所含的莴苣元素还能预防和缓解神经衰弱，防止失眠、健忘等不良症状的发生。
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