生姜是常见的食物。它是生姜的新鲜根茎，人们通常喜欢把它作为调味品来吃。生姜味辛，营养价值高，保健效果好，但是生姜虽好，但食用时有一些禁忌，稍不注意就会对身体有害。下面我会详细介绍生姜的作用和禁忌，喜欢吃生姜的朋友可以重点了解一下。
1、生姜可以促进消化。
生姜是一种可以促进消化的食用物质。它所含的辣椒素对人体口腔和胃粘膜有很好的刺激作用，能促进消化液的分泌，能加速人体对食物的消化和吸收，对人体消化不良有很好的调理作用。
2、生姜能活血散寒。
活血散寒也是生姜的重要功能之一。是一种热性食物，可以加快血液流动，提高人体的抗寒能力。尤其是冬天天气冷的时候，把生姜切成块，加入适量的红糖，然后用开水做成生姜红糖水。喝了之后可以保暖，预防感冒。
3、生姜禁忌
生姜虽然好，但也有些忌讳。有些人不适合吃生姜，头晕耳鸣的人也不适合吃生姜，因为这些症状多是肝火过旺引起的。再吃生姜会加重肝火过盛的症状，对身体不好。
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