马蹄是一种常见的食物，肉质细嫩，营养丰富。它来自水生植物。马蹄是这种植物的地下茎，长在这种植物地面上的叶子也是一种可食用的健康食品。但是，人们对它了解不多，也不知道怎么吃。今天我就把马蹄叶的吃法都写出来和大家分享一下。想吃马蹄叶的可以重点关注一下。
菱角叶怎么吃菱角叶有很多不同的吃法。人洗净，剁碎加食用盐，腌制3~4小时，然后倒掉盐水，再倒入适量的麻油。除此之外，人们还可以将它切成许多种，加入适量的蒜油和酱油麻油等调料制成凉拌后食用。除了这些方式，它还可以用作馅料，油炸食品或汤。
马蹄叶的吃法1。马蹄叶蛋饼
用菱角叶和鸡蛋摊饼特别好吃。制作时，将新鲜菱角叶切碎，放入碗中，加入一些食用盐腌制片刻。待其软化后，取三个鸡蛋壳打开放入碗中，加入少量水制成蛋液，再加入一些面粉制成面糊。在锅里用食用油加热后，取一些面糊，摊到锅里做蛋糕。两面煎好后，直接出锅。
2.马蹄叶炒鸡蛋
马蹄叶也可以用鸡蛋炒。烹饪时，200g的新鲜马蹄叶需要洗净切碎，放入装有少量食用盐的大碗中，然后加入3~4个鸡蛋，加入少量水和适量料酒，拌匀备用，在炒锅中放入适量食用油，加热炒香葱花，然后将准备好的蛋液放入锅中，快速翻炒，然后取出放在盘中即可食用。
3.马蹄叶炒饭
马蹄叶炒饭也很好吃。用它炒饭的时候，需要准备一小块腊肉，切成丁，然后把准备好的马蹄叶洗干净，再切成块，准备一碗米饭，在炒锅里用油加热，放入葱花，放入腊肉炒香，然后放入洗好的马蹄叶，快速翻炒。变软后，将准备好的米饭放入锅中翻炒，加入少量食用盐调味。
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