鸭血又称血豆腐，是一种用鸭血制成的块状食品，多呈暗红色，有淡淡的香味。可以炒，也可以做汤。鸭血的营养价值很高，有很好的保健功效。想知道鸭血的营养价值有多高，可以看边肖鸭血的具体介绍。与此同时，
1.鸭血含铁量高。
鸭血营养丰富，含有许多对人体有益的营养物质，尤其是微量元素铁，容易被人体吸收利用，能起到很好的补血作用，能预防人的缺铁性贫血，还能使人面色红润，减少面色暗黄等不良症状的发生。
2、鸭血可以解毒
排毒对鸭血很重要功效，因为鸭血有利于通便，可以清除人体肠道内的各种垃圾，同时还可以使人体肠道内堆积的金属物质吸附在其表面，使其随粪便排出体外，从而起到很好的排毒作用。
3.鸭血可以预防动脉硬化。
鸭血是一种营养价值含量非常高的食物。含有维生素K和微量元素铁，能软化血管，提高造血能力，加快血液流动，预防高血压，减少动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病的发生。
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