花菜属于十字花科，是秋季菜市场的常见菜。价格不高，是大家都吃得起的普通菜。但是菜花在烹饪上有一定的方法和技巧。如果不能掌握这些技巧，就很难炒出好吃的菜花。这里介绍一下它的做法。看完就知道怎么炒菜花味道最好了。
如何炒菜花好吃1？花菜炒成干锅特别好吃。烹饪时需要准备600克花菜和150克五花肉。此外，还需要准备生姜、大蒜和辣椒以及食用盐，以及酱油、食用油等多种调料。将准备好的新鲜菜花用刀切成小块，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，擦干表面水分。
2.将五花肉洗净，切片，加入适量料酒，用酱油腌制片刻，待辣椒和姜蒜全部处理完毕后，再切成小块，将五花肉放入煎锅中加热，放姜入锅中慢火炸油，然后将处理好的花菜放入锅中，用猛火快速翻炒，一分钟后关小火，待锅内花菜微焦时，再放入准备好的辣椒和蒜。
菜花大全1、西红柿炒菜花的方法
西红柿和菜花是理想的搭档。它们可以一起油炸。吵架的时候需要洗西红柿，去皮切成小块，然后把菜花切成小块，用盐水洗。在炒锅里放食用油，放葱花，在锅里炒西红柿至香，然后在锅里快速均匀翻炒菜花，加入食用盐调味。
2.花椰菜炒培根
菜花和腊肉一起炒，味道特别好。炒之前要把腊肉放在锅里蒸至变软，取出切成薄片，然后把菜花分成小块洗净。炒锅放入适量食用油，加热后加入少量辣椒，然后放入切好的腊肉翻炒。腊肉变透明后，将菜花放入锅中一起翻炒。炒好后加入少量食用盐调味。
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