田螺,也叫石螺,味道鲜美,肉质细嫩,很受大家欢迎。田螺一般怎么吃比较好?下面我们来看看如何让田螺变得美味,如何保持田螺的美味。
田螺如何吃好1。酸辣田螺如何吃好肉?
第一步:准备300克田螺肉,20克泡椒,紫苏10克油,盐,味精,醋,高汤。第二步:将田螺肉清洗干净,放入高汤中蒸熟,然后取出沥干水分。第三步:紫苏洗净后沥干浸泡,切块。第四步:锅中放油,加热。将彩椒翻炒后浸泡。第五步:大火烧热,用田螺翻炒,放入韭菜和味精。第六步:往锅里滴点醋,撒上紫苏粉。
二、虾田螺怎么煮好?
第一步:准备鲜虾一斤,田螺一斤,肉酱半斤,葱姜末,盐,酱油,糖,黄酒,胡椒粉,香油,色拉油。第二步:将鲜虾和田螺洗净,放入沸水中焯一下。第三步:用牙签挑出田螺肉,田螺壳冲洗干净。第四步:将田螺肉切成糊状,加入猪肉末、葱姜末,加盐、酱油、糖、黄酒、胡椒粉、香油,搅拌腌制。第五步:冲洗干净,将搅拌均匀的田螺肉酱填入田螺壳中。第六步:锅中加入油,姜葱丝爆香,加入田螺,鲜虾和酱油炒匀。
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