田螺，也叫石螺，味道鲜美，肉质细嫩，很受大家欢迎。田螺一般怎么吃比较好？下面我们来看看如何让田螺变得美味，如何保持田螺的美味。
田螺如何吃好1。酸辣田螺如何吃好肉？
第一步:准备300克田螺肉，20克泡椒，紫苏10克油，盐，味精，醋，高汤。第二步:将田螺肉清洗干净，放入高汤中蒸熟，然后取出沥干水分。第三步:紫苏洗净后沥干浸泡，切块。第四步:锅中放油，加热。将彩椒翻炒后浸泡。第五步:大火烧热，用田螺翻炒，放入韭菜和味精。第六步:往锅里滴点醋，撒上紫苏粉。
二、虾田螺怎么煮好？
第一步:准备鲜虾一斤，田螺一斤，肉酱半斤，葱姜末，盐，酱油，糖，黄酒，胡椒粉，香油，色拉油。第二步:将鲜虾和田螺洗净，放入沸水中焯一下。第三步:用牙签挑出田螺肉，田螺壳冲洗干净。第四步:将田螺肉切成糊状，加入猪肉末、葱姜末，加盐、酱油、糖、黄酒、胡椒粉、香油，搅拌腌制。第五步:冲洗干净，将搅拌均匀的田螺肉酱填入田螺壳中。第六步:锅中加入油，姜葱丝爆香，加入田螺，鲜虾和酱油炒匀。
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