虾皮 
的营养价值
1.高营养价值
虾皮富含蛋白质和矿物质，尤其是钙，是& ldquo钙& rdquo对于缺钙的人来说是比较好的补钙方式。
2.保护好心血管系统
虾皮含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。
3.冷静作用
虾皮和镇静作用常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病。
4.预防骨质疏松症
老人经常吃虾皮，可以预防缺钙导致的骨质疏松。在老年人的食物中放一些虾皮对食欲和体质都有好处。
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