凤尾鱼很多人对它很熟悉，知道它是一种高营养的食物，有很多不同的吃法，但他们通常不知道如何在家制作，如何制作才是最好的。今天我就详细介绍一些经典的凤尾鱼吃法。想吃凤尾鱼，就来学吧。
咖喱凤尾鱼1和咖喱凤尾鱼都好吃。制作时需要准备凤尾鱼两块，两块金咖喱，适量食用油。
2.把准备好的凤尾鱼清理干净，然后用清水洗干净，再捞出水，切成块，在炒锅里放油，把处理好的凤尾鱼块在锅里煎。两面金黄时，取出沥干油。
3.锅内留底油加少量水烧开，然后加入准备好的咖喱块，继续加热，用筷子不断搅拌。待咖喱块完全融化后，将煎好的凤尾鱼直接放入，小火收集浓汤，用咖喱汁包裹每个凤尾鱼块的表面。
做软炸凤尾鱼1时，除了适量的鲜凤尾鱼外，还要准备食用盐、酱油、料酒、生姜等多种调料。此外，油辣椒、干辣椒、白糖、醋、小葱也要准备适量。
2.将准备好的凤尾鱼洗净后捞出，加入少量食用盐和料酒，腌制30分钟。取出腌制好的凤尾鱼后，去掉表面的水分，然后加入适量的生粉拌匀。
3.炒锅用油加热后，将腌制好的凤尾鱼放入锅中，煎至表面金黄后取出。另一个炒锅放油，烧热，放入花椒和干辣椒，生姜片和蒜片，炒香，再放入酱油和醋，白糖和水，煮开得酱。
4.最后将炒好的凤尾鱼放入酱料中，小火煮三分钟，让其吸收足够的酱料。这时候可以直接放入锅中，软嫩可口的油炸凤尾鱼就做好了。
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