冷冻北极虾的营养价值
北极鱼营养丰富。含有大量优质不饱和脂肪酸，也是优质蛋白质的摄入来源。它不含胆固醇，脂肪和热量含量始终极低。同时还富含维生素B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁以及钙、镁、钠等微量元素。这是一种非常健康的食物。
冷冻北极虾怎么吃？
1:最简单的解冻后，在沸水中焯一下；
2:去皮，和食材一起炒，最好是水果和蔬菜；
3:火锅；
一种北极鱼的烹饪方法
北极光是做各种沙拉的最佳选择，搭配各种水果和蔬菜都是非常不错的选择。北极鱼富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜含有维生素。一起吃非常营养健康美味。北鲱鱼还可以做成各种热菜，如麻辣北鲱鱼、干锅北鲱鱼、水煮三国。
当烹饪热菜时，为了使它们完全入味，有两个技巧需要掌握:
1.烹饪时不要将冷冻的北京鱼完全解冻，而是解冻至七成，这样可以充分锁住北京鱼内部的水分，保持其肉质鲜嫩。
2.轰炸北极星时，应采用快速火力轰炸的方法。油温加热至八成热时，放入虾，炸至虾皮(尤其是虾头部分)膨胀至与虾肉分离，取出虾，快速第二次炸至虾进一步蓬松，再往油锅中加入少许水，使热油充分沸腾，使虾皮进一步蓬松。这样做的好处是，各种调料的味道都能被北极光充分吸收，虾看起来更大更饱满。
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