鱼片好吃好喝，但是稍微过火就会失去鲜嫩的口感。那么鱼片如何做好饭呢？下面介绍一些吃鱼片的好方法，让鱼肉保持嫩滑的口感。
鱼片如何吃好，鱼片如何吃好& mdash& mdash鱼片周
第一步:将鱼片洗净，刮掉鱼鳞，去除内脏，然后小心翼翼的将鱼的骨刺去掉。第二步:将鱼片切成一厘米左右的薄片，用准备好的料酒腌制。第三步:将大米淘洗干净，用水煮开，做成粥。第四步:粥煮开后，将肉馅放入粥中，加入葱花、盐、水淀粉，同时慢慢搅拌混合均匀，使水淀粉融入粥中。第五步:食材和粥煮开后，转大火文火继续煮。粥变稠后，加入生鱼片和肉丸。第六步:粥出锅后，加入酱油、葱花、姜片调味。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用，再撒上一些生菜丝，就可以做出完美的广东鲜鱼片粥了。
二、如何用鱼片& mdash；做好饭？& mdash鱼片
第一步:将鱼片清洗干净，用盐抓匀。慢慢的，鱼片会变粘，这个时候就差不多了。第二步:加一些料酒到鱼片，然后反复抓，直到鱼片完全吸收。第三步:蛋清加到鱼片再揉鱼片。第四步:在鱼片上撒上足够的淀粉，然后揉搓鱼片直到没有水，鱼片不再发粘。第五步:锅里加油，烧热，倒在鱼片上。
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