小龙虾即虾，是甲壳纲十足目小龙虾水生动物，又名克氏原螯虾。属于淡水经济虾，肉质鲜美，在市场上很受欢迎。小龙虾中蛋白质含量极高，肉质松软，容易消化，而且小龙虾中含有的虾青素对人体有益，容易入味。烹饪可蒸、油焖、红烧等。
就是小龙虾虾
小龙虾就是虾。是一种甲壳类十足目小龙虾水生动物，又名克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾。小龙虾属于淡水经济虾，肉质鲜美，在市场上颇受欢迎。它是一种杂食动物，生命力强，生长快，适应性强，能在水中繁殖。夏季的时候，餐桌上经常可以看到。
小龙虾中的蛋白质含量很高，肉质松软，容易消化，小龙虾中含有的虾青素也是一种很强的抗氧化剂，可以起到护肤的作用。所以小龙虾无论从口感还是其他方面来说，都是一种非常不错的食物。
小龙虾很好吃。
小龙虾个头适中，容易入味。做菜的时候可以通过做菜来改变口味。无论是麻辣小龙虾还是蒜香小龙虾，还是咖喱虾、红烧虾或者椒盐虾，都会给人完全不同的感觉。
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