鱼肉鲜嫩可口，做鱼片肉最怕的就是变老，失去鱼片本身的鲜嫩感。很多人处理不好鱼片。下面介绍一些简单的鱼片的方法，看看如何让鱼片变得美味，保持鱼片的鲜嫩口感。
鱼片做什么都好吃。1.鱼片做什么都好吃& mdash& mdash鱼片支香烟
第一步:再次去除鱼身上的刺后，将鱼切成薄片。第二步:香菜洗净，然后用刨子切成香菜块备用。第三步:将鱼片放入碗中，加入料酒、姜末、淀粉，充分搅拌腌制，最后加入少许香油。第四步:锅中加入清水，倒入大米煮沸。转小火炖粥里的米粒。第五步:待粥开花熟后，将香菜末放入粥中，然后加入腌制的鱼片，加盐调味。第六步:将食材混合均匀后，关火，在锅上撒上葱花和香菜。
二、如何让鱼片好吃& mdash& mdash鱼片
第一步:先把鱼片沥干，然后用盐捏，直到鱼片有点粘为止。第二步:之后加入一些料酒，再次充分把握鱼片，直到完全吸收。第三步:之后打一个鸡蛋，将蛋液打完全，包裹在鱼片上。第四步:之后用厚淀粉包裹。第五步:锅中放油，待油热后放入鱼片快速炒熟，取出油沥干。
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