吃鸭肉的历史非常悠久。鸭肉可以用来煲汤、做菜，是禽肉日常食用量的常见以上。鸭肉富含多种营养，脂肪和蛋白质含量均衡。这是一种很好的滋补食品。下面介绍一下粥，胡萝卜鸭腿粥，适合冬天吃。
胡萝卜鸭腿粥的做法1。胡萝卜鸭腿粥的配料
准备一个鸭腿，胡萝卜100克，大米 200克，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉。
二、胡萝卜鸭腿粥的做法
第一步:将鸭腿清洗干净，将鸭肉剃毛，鸭腿切丝。
第二步:将鸭腿丝用料酒、姜、盐腌制一定时间调味。
第三步:锅中加水，加大米，煮粥。
第四步:胡萝卜洗净，切丁。
第五步:当粥变得粘稠，温度到位后，放入胡萝卜丁，煮五分钟。
第六步:将盐水鸭腿放入粥中，煮十分钟。
第七步:加入盐和胡椒调味提鲜，最后出锅时在粥上点缀洋葱。
三、胡萝卜鸭腿粥的营养价值
鸭腿粥很适合不同季节吃。有很好的滋补作用，还能温补脾胃，减缓季节变换带来的肠胃不适。胡萝卜鸭腿粥可以调理虚弱的身体，多吃胡萝卜鸭腿粥有助于补充体力。
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