墨江紫米被誉为长寿米和米之王。是紫米的一种，因主产于云南省墨江县而得名。这种米饭表面是淡紫色的，用它煮的粥也是淡紫色的，而且极粘，有很浓的米香味。人吃了之后特别容易消化。墨江紫米不仅味道好，而且营养价值高，还能明目、活血、补气血。
墨江紫米 1的功效和作用。补充营养
墨江紫米能为人体补充大量的花青素和强心苷，还能使人体吸收一些植物蛋白和氨基酸。此外，叶酸和维生素，以及铁、磷等微量元素也是墨江紫米中最重要的营养成分。人们在吃墨江紫米的时候就能吸收利用其中所含的所有这些营养物质，可以滋养身体，缓解身体虚弱。
2.补益气血
墨江紫米也有一定的补血活血作用。它富含微量元素铁和磷。这些物质可以改善人体的造血功能，增强人体红细胞的活性。能缓解人体气血不足，还能预防缺铁性贫血。通常，当人们因气血不足而面色晦暗或体弱多病时，多吃墨江紫米可以使他们的症状尽快好转。
3.抗氧化剂
墨江紫米能增强人体抗氧化能力。它的花青素、维生素E和微量元素硒都是重要的抗氧化物质。它们能阻止人体内的氧化反应，抑制氧化反应产物自由基的生成，尽快分解代谢人体内存在的自由基。其数量减少后，人体的健康水平会明显提高，癌症的发病率也会明显降低。
4.保护心脏
墨江紫米对人体心脏也有明显的保护作用，因为墨江紫米不含微量元素锌、磷，还含有丰富的强心苷。这种物质与核黄素、花青素等营养物质一起被人体吸收后，可以营养心肌，改善心脏功能，减少有害物质对人体心脏的危害，预防多种心脏病。
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