白醋是调味品，大蒜是生活中常见的食材，但它们也可以一起供人食用。最好的吃法是去皮大蒜泡在白醋里，泡好后直接吃。这样不仅可以减轻大蒜的辣味还可以让人体吸收更多的营养，保护身体免受疾病的侵害。
白醋泡大蒜 1的功效和作用。消炎杀菌
白醋本身是一种健康食品，含有多种酸性成分，能杀灭致病菌，而大蒜含有大量的大蒜元素，还能消炎杀菌。将其制成白醋，浸泡在大蒜中，能更好地发挥消炎杀菌的功效，预防人体胃肠炎症和咽喉炎症，明显提高人体的抗病毒能力。
2.减肥。
白醋泡大蒜还可以减肥，因为白醋泡大蒜含有多种活性成分，可以加速人体多余脂肪的燃烧。此外，它所含的氨基酸还能干扰人体内脂肪的合成。经常使用可以促进身体新陈代谢，还可以显著降低人体体重，会使人体越来越苗条。
3.预防高血糖症
白醋浸泡在大蒜中还可以预防高血糖，因为白醋浸泡在大蒜中不仅可以加快人体胰岛素分泌，还可以提高胰岛素活性，加速人体组织和细胞对葡萄糖的吸收和利用，使多余的糖类物质尽快分解排出体外。它可以预防高血糖症以及糖尿病的恶化，并预防糖尿病并发症。
4.降血脂
将白醋浸泡在大蒜中也可以降血脂，因为白醋和大蒜中含有的活性成分可以净化血液，防止脂肪在人体心血管系统沉积，清理血液中堆积的胆固醇。能稳定血压，加快血液循环，使人体过高的血脂逐渐降低，防止血脂过高引起的血栓和动脉硬化。
在你了解了白醋泡大蒜的功效和作用之后，你就可以更多的了解白醋泡大蒜的食用价值了。以后想养生防三高的时候可以用白醋泡大蒜吃。
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