鱼胶是猪皮，富含蛋白质，是一种非常有营养的食物。鱼胶Q弹的味道很韧，做出来的菜好吃又香。鱼胶怎么比较？下面介绍一些鱼胶好吃的做法。
如何做出好的鱼胶？一、小炒鱼胶怎么做
第一步:鱼胶三片，黄豆豉2勺，少量青红椒。第二步:鱼胶上的毛要先清洗干净，然后冲洗干净，放入锅中煮。第三步:鱼胶煮透后，捞出，切成条状。第四步:油热时在油锅里翻炒葱、姜、蒜，放入黄豆炒匀。第五步:将鱼条放入锅中翻炒一分钟，然后加入青椒红辣椒，最后加入鸡精。二、山药炖鱼胶怎么做？
第一步:准备山药300g，鱼胶150g，青椒和干辣椒，然后各种调料。第二步:将猪肉片冲洗干净，用清水冲洗干净，然后去除肥肉，切成条状备用。步骤3: 青椒干辣椒切丝，山药去皮，洗净切片。第四步:锅中加入油，翻炒。八成热时，放入葱姜末翻炒，放入鱼胶翻炒。第五步:将料酒、醋、酱油放入锅中。鱼胶没过清水后，加入山药块和辣椒丝。第六步:将锅里的水烧开炖20分钟，翻炒青椒均匀，然后加入味精调味。
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