生姜是生活中常见的食物。味辛，能散寒止痛，还能活血化瘀。而且这种食物，不同的吃法，效果也不一样。今天边肖重点介绍白醋泡姜的功效和作用，让大家知道用白醋泡后生姜对身体有什么好处。
白醋泡姜有什么功效和作用？1.促进消化。
白醋泡姜可以使人体吸收一些酸性成分和丰富的姜酚。这些物质能促进消化液的分泌，并能对肠胃产生轻度刺激，促进肠胃的蠕动，改善肠胃的消化功能。对人体经常出现的食欲不振、消化不良有很好的缓解作用，但患有胃溃疡的人不适合用白醋泡姜，否则会加重病情。
2.暖胃散寒
用白醋泡生姜可以驱寒暖胃，因为生姜本身就是一种温性食物，可以加快人体内寒毒的代谢。用白醋浸泡后使用，能有效发挥这种作用，明显减轻寒气入侵引起的心悸、恶心、呕吐等不良症状，明显提高人体的抗寒能力。
3.预防关节痛。
白醋泡姜能使人体吸收丰富的姜辣素，姜辣素能扩张人体血管，改善人体心脏功能。它们被人体吸收后，还能抑制人体内风湿因子的活性，预防人体风湿骨痛。当另一种白醋浸泡髓出现时，也能消炎杀菌，活血止痛。对人体经常发生的关节痛有特别明显的缓解作用。
4.抗炎和抗病毒
将白醋浸泡在生姜中，还可以提高人体的抗炎抗病毒能力，因为白醋中所含的酸性成分和生姜中所含的姜酚都是天然的抗炎成分。它们能抑制人体内病毒和细菌的活动，防止人体内炎症的扩散。经常食用还可以预防多种病毒性疾病。
今天带大家了解一下白醋泡生姜的功效和作用。有什么能让你对白醋和生姜的功效有一个全面的认识？以后再吃生姜的时候，可以尝试和白醋混着吃。
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