木耳是最受欢迎的菌类食物，可以补血、美容、抗衰老。黑木耳不仅健康，而且功效极佳，口感极佳。它能为人体补充丰富的营养。那么木耳的具体作用是什么呢？人吃饭的时候有什么禁忌吗木耳？
木耳的功效和作用
1.解毒
排毒是木耳的重要功能之一，因为木耳中含有大量的酶和生物碱，可以加速人体内纤维和织物的分解和融化过程，防止其在体内堆积。另外木耳中所含的植物角蛋白具有很强的吸附能力，可以使体内的很多毒素吸附在其表面，并随着身体代谢排出体外。
2.预防癌症
黑木耳含有多种矿物质和氨基酸，还含有一些具有天然抗癌作用的酸性异葡聚糖。这种物质可以防止癌细胞对人体细胞的伤害，提高人体免疫力，增强体内巨噬细胞的吞噬能力，防止体细胞癌变。对现代人类高发的乳腺癌、肺癌、胃癌、子宫癌有很好的预防作用。
3、防止血栓形成
木耳具有超强的抗凝血能力，能阻止胆固醇在人体血管内堆积，增强血小板活性，防止血小板凝结，从根本上预防血栓形成。另外，人多吃木耳，还可以保护心血管系统，预防动脉硬化和冠心病。
4、血液和血液循环
木耳也是不可多得的补血食物。搭配红枣，使用效果特别好。其造血功能还能预防和缓解人体贫血。经常食用可以使人体气血充盈，保持人的面色红润。
木耳的禁忌
木耳吃的时候有一定的禁忌。这类食物对男性性欲有一定的不良影响，患有肾虚或阳痿的男性禁止食用木耳。此外，孕妇和患有出血性疾病的人也禁止食用木耳，会对身体产生不良影响。
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