现在生活水平提高了，大鱼大肉已经不稀罕了，但是人们在吃了大鱼大肉之后还想吃点小咸菜。那么日常生活中泡菜应该怎么腌制呢？今天给大家介绍一些家常咸菜的腌制方法，足不出户就能做出美味的咸菜。
咸菜怎么做？1.咸菜可以用多种不同的食材腌制，不同食材腌制咸菜的方法也不同。黄瓜是人们腌制咸菜常用的材料。腌制的时候需要准备黄瓜1kg，淡白糖，白酒，香醋，还有姜片，大蒜，花椒大料。
2.将准备好的小黄瓜洗净，切成条状，加入食用盐。混合后，用胭脂将腌渍水捞出，然后将黄瓜条放在通风处，擦干表面水分，将准备好的酱油、蚝油、香醋、白糖、食用盐、胡椒粉全部放入锅中，加热煮沸5分钟，制成汁液。最后将黄瓜和果汁一起放入玻璃瓶中密封腌制。两天后，1
泡菜常见做法教程1。萝卜泡菜。
萝卜泡菜是人们在日常生活中经常食用的一种常见泡菜。方法相对简单。新鲜的萝卜要准备好切丝，然后用盐腌一下。软化后要取出去水，晒干至半干，然后收集，用酱油、香醋、食用盐腌制。十天左右就能治好。吃的时候可以拿出来用少量香油调味。
2，芥菜泡菜
芥菜也是腌制咸菜的常用原料。腌制时需要准备1kg的芥菜，洗净，擦干表面水分，放在太阳下晒至半干。然后在芥菜表面均匀涂抹15年，腌制24小时后取出，放入干净的容器中，加入干净的淘米水，盖上容器，密封腌制14天，里面的芥菜就可以发酵了。
本文介绍了一个泡菜常见做法的教程，可以帮助你学习简单的泡菜做法。如果平时喜欢吃一些小咸菜，就自己在家做吧。
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