鸭肉肉质细嫩，营养丰富，能利尿消肿，还能给人体补充蛋白质。但是很多人觉得炒鸭肉很麻烦，而且炒熟了也不好吃。其实这和大家的炒法有关。今天给大家介绍一些简单又好的炒鸭肉的方法，可以让大家轻松吃到好吃的鸭肉。
怎么炒鸭子好吃又简单。
生姜烤鸭
1.生姜炒鸭肉简单，味道很好。制作时需要准备半只鸭子和一大块鲜姜，以及一些食用盐、料酒和食用油。
2.将准备好的生姜洗净，切块。切好后用清水洗净，以免。然后将准备好的鸭子洗净，切成小块，用料酒腌制一个小时。
3.鸭子腌制好后，把料酒从上面去掉，然后用厨房纸把鸭子上的水和料酒全部吸干。锅里多放点食用油。当加热到七成热时，加入剁碎的鸭子，快速翻炒。
4.待肉表面干透微黄时，将准备好的姜片放入锅中一起炒。姜片干透后，把锅里多余的油倒掉，然后加入少量料酒和食用盐炖15分钟。炖好后直接出锅就行了。
炒鸭肉
1.炒鸭肉也很好吃。制作时需要准备新鲜鸭肉300g，辣椒，大蒜，生姜，料酒。另外，你需要准备少量的食用盐、酱油、食用油。
2.将鸭子洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出水备用，姜蒜全部洗净，切块辣椒切小块。炒锅烧热油，将葱姜蒜和辣椒快速翻炒，鸭肉一起翻炒，加入少许酱油、食用盐、料酒调味，翻炒至鸭肉熟透。
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