将木瓜洗净，去皮，对半切开，去籽，将四分之四的切丝放入碗中，加盐腌制15分钟，沥干盐水备用，柠檬切片，取四分之一的汁，然后加入半勺糖，一勺蒜泥和适量芥末，搅拌均匀，倒入木瓜切丝中，搅拌均匀。吃的时候撒一些熟的花生在上面，做成木瓜丝的凉拌。
凉拌木瓜怎么做
准备食材:木瓜1、大蒜2瓣、柠檬1个、白糖1茶匙、芥末、盐花生适量。
1.酸洗木瓜
木瓜清洗干净，去皮，对半切开，去籽，四分之一切丝，放入碗中。加入一勺盐，腌制15分钟左右。腌制后，沥干盐水。
2.做调味汁。
将柠檬切片，四分之一榨成汁，然后在柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末，用筷子搅拌均匀，凉拌调料汁就做好了。如果不喜欢吃太酸的，可以少放点柠檬汁，多放点辣的。
3，木瓜冷沙拉
将混合好的柠檬汁调料倒入木瓜丝中，搅拌均匀，吃之前在上面撒一些煮熟的花生丝，凉拌木瓜就完成了。吃起来又酸又脆又好吃，如果放冰箱冷藏再吃味道更好。
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