黑米是大米的一种，不管是糯米还是粳米，只要颜色深一点，都可以列为黑米。黑米是水稻的重要品种，具有长寿米和药用米的功能。下面介绍下黑米怎么吃，了解下黑米的功效和作用。
怎么吃黑米黑米1的功效和作用。如何吃黑米& mdash；& mdash包黑米周
第一步:提前一晚泡绿豆、红豆、银耳。第二步:将较难煮熟的薏米放入砂锅中，加水煮沸。煮沸后加入红豆绿豆和银耳。第三步:当薏苡仁变得饱满膨胀时，加入粳米。第四步:粥煮半小时左右后，将莲子放入粥中一起煮。第五步:盖上盖子小火慢炖。在此期间，注意不要溢锅。同时用筷子稍微搅拌一下，防止粘锅。第六步:加入洗净的陈皮、山楂、红枣，盖上锅盖继续煮半小时。二、黑米的功效和作用
第一:黑米可以抗衰老，而且黑米口感很好，很醇厚。黑米的食用价值很高，做粥更有利于传播黑米的营养。黑米的颜色比较深是因为黑米含有花青素，花青素有非常高的抗衰老作用。第二:黑米能暖胃健脾，黑米富含铜、锰等矿物质，含量是普通大米的三倍左右。黑米可以开胃健脾，可以活血养眼。
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